I en tidigare blogg i dag om Jamie Olivers matrevolution nämner jag Tommy Svensson, som brukar hålla föredrag om E-tillsatser och andra tillsatser i mat.

Han har även gjort ett litet överskådligt häfte där man kan läsa om tillsatserna, vad de misstänks vara farliga för, om de är syntetiska eller inte.

Ni kan beställa häftet via www.utbildningscenter.se eller utbildningscenter@home.se

Rekommenderas varmt. Själv har jag blivit väldigt uppmärksam vad som finns i maten. Först lyssnade jag på Tommy och passade på att köpa häftet på plats. Med den kunskapen försöker man också påverka andra.

Bara som det här med att köpa grädde med lägre fettprocent. Tittar man på innehållsdeklarationen brukar man hitta t ex förtjockningsmedel. Tommys förslag är i stället att köpa den naturligt feta grädden och själv spä ut den.

Har du missat Jamie Olivers matrevolution för att ändra den växande epedimin av fetma? På söndagarna kl 20.00 på Kanal 5 kan vi följa Jamie när han i en liten stad i USA (som utsetts till USA:s mest ohälsosamma stad) för att hjälpa till med skolmatssystemet. Skoleleverna serveras pizza till frukost, hamburgare till lunch och deras mjölk är smaksatt och så sockerrik att det är mer socker i mjölken än det är i läsk!

Jamie började med denna matrevolution i England och 2008 gav han ut en bok som heter Jamies matrevolution. I den skrivs det att han vill att man skickar vidare hans recept, som ett led i matrevolutionen. Att vi lagar mat från grunden, inte använder halvfabrikat. Tyvärr hittar vi ofta massa E-tillsatser i halvfabrikaten (har du missat Tommy Svensson när han håller föredrag om tillsatser - då föreslår jag att du går och lyssnar nästa gång han är i närheten av dig. Man blir verkligen uppväckt!

I morgon kl 12.00 kommer ett recept från denna bok - kycklinggryta med vitt vin. Då den ska tillagas under 1,5 timme så kan rätten passa i helgen.

Åter igen vaknar vi till solsken från en klarblå himmel, 5,1 grader. Lite frost i natt såg vi spår av när vi vaknade.