Förra veckan började jag och Monica på vattengympa. Monica är inte så förtjust i att bada men hon tyckte det var jätteskönt med 33,4 grader i vattnet och att gympa i vattnet tyckte hon också var positivt.

I dag blev det andra gången. Nu ska vi vara duktiga och faktiskt gå en gång i veckan, för det är passande motionsform för oss. Här får hela kroppen en genomgång utan att för den skull ansträngas på fel sätt. Vattnet är ett mjukt, dock ganska tungt, motstånd.

Prova!

Kyckling och vitt vin (1,5 tim)

4-6 portioner

2 selleristjälkar

2 medelstora lökar

2 morötter

olivolja

1 rågad msk vetemjöl

400 g krossade tomater på burk

flingsalt o nymalen peppar

3 kvistar färsk timjan eller valfri annan örtkrydda

500 g tärnade kycklinglår (2 cm), helst ekologiska

5 dl vitt vin

- Skär bort ändarna på sellerin och hacka resten grovt

- Skala och grovhacka löken

- Skala morötterna, skär dem på längden och grovhacka sedan

- Sätt en traktörpanna på medelvärme

- Tillsätt 2 skvättar olivolja, lägg i alla grönsaker samt örtkryddan och stek 10 min

- Tillsätt kött och vetemjöl

- Slå i det alkoholhaltiga och de krossade tomaterna

- Rör om ordentligt, tillsätt sedan en tesked flingsalt (mindre om du använder bordssalt) och ta ett par varv med pepparkvarnen

- Låt koka upp, lägg på locket och koka sakta 1,5 tim

- Tav locket undr den sista halvtimmen

- Köttet ska vara riktigt mört och läckert när det är färdigt

- Kom ihåg att fiska upp örtkryddkvistarna innan du serverar och smaka av en sista gång för att se om det behövs mer salt och peppar.

Kommentar: Då vi tycker om välkryddad mat önskade vi grytan lite mer kryddad än recepter så när vi åt tillsatte vi mango chutney, som förhöjde rätten. Till grytan serverade vi ris.

Smaklig måltid.

I dag är det molnigt och ca 6 grader. Skjutsade min man till Rättvik, då han skulle spela en bowlingmatch - oj, vilken dimma det var och lite kallare, 3,5-4,0 grader. Det ville till att jag satte på dimljusen, för det är vägarbeten även i dag, trots dimman. Det kommer upp nya vägräcken där det är djupa "diken" vid sidan av vägen.

Någon skymt av Siljan blev det inte i dag.

I en tidigare blogg i dag om Jamie Olivers matrevolution nämner jag Tommy Svensson, som brukar hålla föredrag om E-tillsatser och andra tillsatser i mat.

Han har även gjort ett litet överskådligt häfte där man kan läsa om tillsatserna, vad de misstänks vara farliga för, om de är syntetiska eller inte.

Ni kan beställa häftet via www.utbildningscenter.se eller utbildningscenter@home.se

Rekommenderas varmt. Själv har jag blivit väldigt uppmärksam vad som finns i maten. Först lyssnade jag på Tommy och passade på att köpa häftet på plats. Med den kunskapen försöker man också påverka andra.

Bara som det här med att köpa grädde med lägre fettprocent. Tittar man på innehållsdeklarationen brukar man hitta t ex förtjockningsmedel. Tommys förslag är i stället att köpa den naturligt feta grädden och själv spä ut den.

Har du missat Jamie Olivers matrevolution för att ändra den växande epedimin av fetma? På söndagarna kl 20.00 på Kanal 5 kan vi följa Jamie när han i en liten stad i USA (som utsetts till USA:s mest ohälsosamma stad) för att hjälpa till med skolmatssystemet. Skoleleverna serveras pizza till frukost, hamburgare till lunch och deras mjölk är smaksatt och så sockerrik att det är mer socker i mjölken än det är i läsk!

Jamie började med denna matrevolution i England och 2008 gav han ut en bok som heter Jamies matrevolution. I den skrivs det att han vill att man skickar vidare hans recept, som ett led i matrevolutionen. Att vi lagar mat från grunden, inte använder halvfabrikat. Tyvärr hittar vi ofta massa E-tillsatser i halvfabrikaten (har du missat Tommy Svensson när han håller föredrag om tillsatser - då föreslår jag att du går och lyssnar nästa gång han är i närheten av dig. Man blir verkligen uppväckt!

I morgon kl 12.00 kommer ett recept från denna bok - kycklinggryta med vitt vin. Då den ska tillagas under 1,5 timme så kan rätten passa i helgen.

Åter igen vaknar vi till solsken från en klarblå himmel, 5,1 grader. Lite frost i natt såg vi spår av när vi vaknade.

Vaknar upp till en solig dag igen, kl 9.30 är det 5,1 grader men i natt har det varit bara 1,2 grader. Frostnätterna närmar sig.

Läste en tidning i går och fick ett tips om kryddor.

När du lagar grytor och hela kryddor ska användas så lägg dem i en tekula. Då blir det lätt att fiska upp alla på en gång och ingen riskerar tänderna eller pepparchock.