Kyckling och vitt vin (1,5 tim)

4-6 portioner

2 selleristjälkar

2 medelstora lökar

2 morötter

olivolja

1 rågad msk vetemjöl

400 g krossade tomater på burk

flingsalt o nymalen peppar

3 kvistar färsk timjan eller valfri annan örtkrydda

500 g tärnade kycklinglår (2 cm), helst ekologiska

5 dl vitt vin

- Skär bort ändarna på sellerin och hacka resten grovt

- Skala och grovhacka löken

- Skala morötterna, skär dem på längden och grovhacka sedan

- Sätt en traktörpanna på medelvärme

- Tillsätt 2 skvättar olivolja, lägg i alla grönsaker samt örtkryddan och stek 10 min

- Tillsätt kött och vetemjöl

- Slå i det alkoholhaltiga och de krossade tomaterna

- Rör om ordentligt, tillsätt sedan en tesked flingsalt (mindre om du använder bordssalt) och ta ett par varv med pepparkvarnen

- Låt koka upp, lägg på locket och koka sakta 1,5 tim

- Tav locket undr den sista halvtimmen

- Köttet ska vara riktigt mört och läckert när det är färdigt

- Kom ihåg att fiska upp örtkryddkvistarna innan du serverar och smaka av en sista gång för att se om det behövs mer salt och peppar.

Kommentar: Då vi tycker om välkryddad mat önskade vi grytan lite mer kryddad än recepter så när vi åt tillsatte vi mango chutney, som förhöjde rätten. Till grytan serverade vi ris.

Smaklig måltid.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu har jag bytt bloggplats till www.tallbergsbo.blogspot.com Jag ville ha en möjlighet att ha lite Googleannonser på sidan men - det är tji för mig att fixa till koden för det utrymmet! Har hållit på och flyttat omkring den i den befintliga källkod...

Precis som jag trodde i går så tittade solen fram vid lunchtid. Det blev en väldigt vacker dag. Solen sken in på oss när vi hade vattengympan, det kändes härligt. I natt har det var någon minusgrad, lite frost på gräset så här på morgonen. Solen sk...

I dag känns det också grått men inte lika mörkt som det var i går. Det ser ut som om solen tänker titta fram i dag. Hoppas det. 4,4 grader är det just nu. I dag är det dags för vattengympa. Det är så skönt med 34 grader i vattnet! ...

   Trots att Tällberg bara är en by så händer det mycket här. Mycket förstås beroende på att det finns 8 hotell här. På lördag 6 nov är det revy på Green Hotel. Då kommer Ragnar Dahlberg m fl, för andra året i rad, och spelar Mera Tage - en ny mi...

Vilken urrig dag det är i dag. Mörkt och regnigt, skulle helst ha stannat kvar i sängen - läst och löst korsord. Det är 7,3 grader, men vad gör det när det regnar. Man ska ju förstås alltid tänka positivt - tur att det är regn och inte snö! Måste ut ...